第60章 蒸馏酒
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听闻能去州府躲避兵灾，陈典一口就答应了下来。
虽然他们不舍得离开这片土地，但为了生存也不得不举家迁移。
只是路途遥远，而且要收拾行李，所以想要从南阳城郊去到谯县，少说也要个四五日的时间。
陆昭自然不打算陪着他们过农家乐，解决完了陈家村的事情后，他便准备先坐上马车打道回府了。
而另一部的屠鸿信，也带着山寨的人回到了群龙山休养生息，为下一步做准备。
马车上。
陆昭掐着手指说道：“算下来，家中的酒应该发酵得差不多了，回去之后就能开始酿酒了。”
“若真是如此，那我可有口福了！”
郭天浩兴奋了起来，当即长鞭策马加快了行程。
他本就是爱酒之人，又听说陆昭会酿造仙露琼浆，早就期待了许久。
两人花费了一天的时间，终于在第二日正午回到了陆府之中。
刚回到陆府，郭天浩便将地窖里的酒罐子，全部都取了出来。
此时罐子里的酒曲已经完成了发酵，打开坛子便能够闻到浓烈的酒味。
如果此时直接拿起罐子对瓶吹，那这喝的就是所谓的浊酒。
若是拿个滤网，把这酒稍微过滤一下，这酒就没有那么浑浊，可以算得上是清酒。
若是再讲究一些，用火稍微加热一下，那便能得到口感更好一些的温酒。
“大人，接下来该怎么办？”
郭天浩急不可耐的看着陆昭。
“找来一个大木桶，让木匠在木桶的中部挖一个小洞，在洞中接个向外的漏斗……”
陆昭想了想找来了纸笔，大概的画出了用于蒸馏的道具。
郭天浩虽然不知道陆昭想做什么，但为了能喝到美酒还是出门跑了一趟。
“夫君近来身体可好？”
景田田和黄宁二人，看到陆昭远行归来，便走上前询问情况。
“身体好多了，在马车上躺了几天，感觉也是该锻炼一下了，所以就把地窖中的酒拿出来，打算好好蒸煮一番。”
陆昭笑了笑，舒展了一下手脚活动着腰身。
“那就好，夫君可要注意身体。”
景田田关心道。
一旁的黄宁却是伸手摸了摸下巴，用着古怪的眼神打量着陆昭。
“陈家村的事情，解决得如何？如果没记错的话，陈家村距离南阳很近吧？你们刚走不久，南阳的县衙就被山贼洗劫了，难不成……”
黄宁没有把话说完，但眼睛不断的在陆昭的身上打转。
“咳咳，这事情确实跟我有关，不过此事还得从长计议，我们还是回屋里说吧……”
陆昭清咳了两声，眼看四下无人，便带着两女一同朝着屋里走去。
三人一同坐下来后，陆昭才开始说道：“此事还得从大理寺的屠鸿信开始说起……”
原本陆昭是不打算将群龙山的事情告诉两女，但既然黄宁已经猜到了一二，陆照也还是跟她们坦白了。
当他一口气将陈家村与屠鸿信的事情告知两女后，两女都忍不住的鼓起了掌。
“干得好干得好，那该死的邓知县，就该落得如此下场！”
黄宁更是不断拍手叫好。
“此事不要向外人透露，否则会引来杀身之祸。”
陆昭无奈提醒道。
“放心好了，我们知道其中的利害，不会向外说的。”
景田田连忙说道，一旁的黄宁也不断的点头。
“对了，宁儿，我听说你对于火候掌控非常的擅长，今天晚上我要开坛煮酒，希望能够得到你的帮忙。”
陆昭看向了黄宁。
虽然用蒸馏来制作白酒的工艺并不复杂，但是如何能保证酒的质量，关键就在于火候的掌控。
这一点，黄宁非常的关键。
“我有学过炼丹之术，对于火候的掌控不成问题，只不过我很好奇……你到底想用什么样的方法来煮酒？”
黄宁眨了眨眼睛，好奇的看向陆昭。
在他们的认知之中，酒并不适合高火进行烹煮，只适合用低温来醒酒。
如果是温度过高，那酒中的酒气就会完全消散，喝起来就跟白开水那般无味。
实际上蒸馏出来的酒气，全部都挥散在了空气之中。
所以需要特制的容器，将蒸馏出来的酒气集中在一起，如此一来才能得到酒精度数高的白酒。
“等老郭回来，你们就知道了。”
陆昭也不想多费口舌，等到真正开始蒸馏时黄宁应该就能明白其中的道理。
黄宁见他不肯说，倒也没有多问，只是眼中的好奇更重了。
没一会，郭天浩就从门外走了进来，肩膀上还扛着一个巨大的木桶。
“藏锋大人，我已经按你的要求，把这木桶给准备好了。”
郭天浩笑着说道。
“好，现在把所有的酒全部都倒进木桶之中，然后用纱布将木桶的口封死，再把木桶放在灶台上。”
陆昭站在一旁进行指挥。
郭天浩立刻上前操作，忙活了一通后，陆昭拿起火把点燃了。
“陆大人你怎么把这酒给煮了？你这样岂不是暴殄天物？！”
郭天浩见状不由得大惊。
“放心吧，不会的，只要控制好火候，定能烧出高度数的白酒。”
陆昭信心满满的说道。
“不行啊，这酒绝对不能用火来烧，你这火那么大，一回这酒一煮沸，那酒气就全散了！”
郭天浩在一旁看着非常着急。
然而陆昭不为所动，依旧不断的往里边添柴火。
大火起窖，中火取酒，大火追尾。
如今陆昭便是要先用大火把酒中的杂味去了，再用头酒返回进行蒸馏，如此才能保证酒味的纯粹。
只是郭天浩不知道这其中的原理，只觉得陆昭是在胡乱取闹。
“嗨呀，藏锋大人你这样看着我心里好着急啊，罢了罢了我去街上买酒喝，不在这里遭烦了！”
郭天浩实在是看不下去了，转身就离开了院子。
陆昭拿起了一个酒坛子，放在了漏勺下方。
随着大火越烧越旺，一滴晶莹剔透的酒水，从漏勺处缓缓的滴落了下来。
陆昭眼前一亮，将这几滴酒水接到了小杯中，再浅饮一口细细品尝。
“嘶……入口柔和，回甘悠长，香醇浓厚，嗯，没错了，就是这个味！”
虽然他们不舍得离开这片土地，但为了生存也不得不举家迁移。
只是路途遥远，而且要收拾行李，所以想要从南阳城郊去到谯县，少说也要个四五日的时间。
陆昭自然不打算陪着他们过农家乐，解决完了陈家村的事情后，他便准备先坐上马车打道回府了。
而另一部的屠鸿信，也带着山寨的人回到了群龙山休养生息，为下一步做准备。
马车上。
陆昭掐着手指说道：“算下来，家中的酒应该发酵得差不多了，回去之后就能开始酿酒了。”
“若真是如此，那我可有口福了！”
郭天浩兴奋了起来，当即长鞭策马加快了行程。
他本就是爱酒之人，又听说陆昭会酿造仙露琼浆，早就期待了许久。
两人花费了一天的时间，终于在第二日正午回到了陆府之中。
刚回到陆府，郭天浩便将地窖里的酒罐子，全部都取了出来。
此时罐子里的酒曲已经完成了发酵，打开坛子便能够闻到浓烈的酒味。
如果此时直接拿起罐子对瓶吹，那这喝的就是所谓的浊酒。
若是拿个滤网，把这酒稍微过滤一下，这酒就没有那么浑浊，可以算得上是清酒。
若是再讲究一些，用火稍微加热一下，那便能得到口感更好一些的温酒。
“大人，接下来该怎么办？”
郭天浩急不可耐的看着陆昭。
“找来一个大木桶，让木匠在木桶的中部挖一个小洞，在洞中接个向外的漏斗……”
陆昭想了想找来了纸笔，大概的画出了用于蒸馏的道具。
郭天浩虽然不知道陆昭想做什么，但为了能喝到美酒还是出门跑了一趟。
“夫君近来身体可好？”
景田田和黄宁二人，看到陆昭远行归来，便走上前询问情况。
“身体好多了，在马车上躺了几天，感觉也是该锻炼一下了，所以就把地窖中的酒拿出来，打算好好蒸煮一番。”
陆昭笑了笑，舒展了一下手脚活动着腰身。
“那就好，夫君可要注意身体。”
景田田关心道。
一旁的黄宁却是伸手摸了摸下巴，用着古怪的眼神打量着陆昭。
“陈家村的事情，解决得如何？如果没记错的话，陈家村距离南阳很近吧？你们刚走不久，南阳的县衙就被山贼洗劫了，难不成……”
黄宁没有把话说完，但眼睛不断的在陆昭的身上打转。
“咳咳，这事情确实跟我有关，不过此事还得从长计议，我们还是回屋里说吧……”
陆昭清咳了两声，眼看四下无人，便带着两女一同朝着屋里走去。
三人一同坐下来后，陆昭才开始说道：“此事还得从大理寺的屠鸿信开始说起……”
原本陆昭是不打算将群龙山的事情告诉两女，但既然黄宁已经猜到了一二，陆照也还是跟她们坦白了。
当他一口气将陈家村与屠鸿信的事情告知两女后，两女都忍不住的鼓起了掌。
“干得好干得好，那该死的邓知县，就该落得如此下场！”
黄宁更是不断拍手叫好。
“此事不要向外人透露，否则会引来杀身之祸。”
陆昭无奈提醒道。
“放心好了，我们知道其中的利害，不会向外说的。”
景田田连忙说道，一旁的黄宁也不断的点头。
“对了，宁儿，我听说你对于火候掌控非常的擅长，今天晚上我要开坛煮酒，希望能够得到你的帮忙。”
陆昭看向了黄宁。
虽然用蒸馏来制作白酒的工艺并不复杂，但是如何能保证酒的质量，关键就在于火候的掌控。
这一点，黄宁非常的关键。
“我有学过炼丹之术，对于火候的掌控不成问题，只不过我很好奇……你到底想用什么样的方法来煮酒？”
黄宁眨了眨眼睛，好奇的看向陆昭。
在他们的认知之中，酒并不适合高火进行烹煮，只适合用低温来醒酒。
如果是温度过高，那酒中的酒气就会完全消散，喝起来就跟白开水那般无味。
实际上蒸馏出来的酒气，全部都挥散在了空气之中。
所以需要特制的容器，将蒸馏出来的酒气集中在一起，如此一来才能得到酒精度数高的白酒。
“等老郭回来，你们就知道了。”
陆昭也不想多费口舌，等到真正开始蒸馏时黄宁应该就能明白其中的道理。
黄宁见他不肯说，倒也没有多问，只是眼中的好奇更重了。
没一会，郭天浩就从门外走了进来，肩膀上还扛着一个巨大的木桶。
“藏锋大人，我已经按你的要求，把这木桶给准备好了。”
郭天浩笑着说道。
“好，现在把所有的酒全部都倒进木桶之中，然后用纱布将木桶的口封死，再把木桶放在灶台上。”
陆昭站在一旁进行指挥。
郭天浩立刻上前操作，忙活了一通后，陆昭拿起火把点燃了。
“陆大人你怎么把这酒给煮了？你这样岂不是暴殄天物？！”
郭天浩见状不由得大惊。
“放心吧，不会的，只要控制好火候，定能烧出高度数的白酒。”
陆昭信心满满的说道。
“不行啊，这酒绝对不能用火来烧，你这火那么大，一回这酒一煮沸，那酒气就全散了！”
郭天浩在一旁看着非常着急。
然而陆昭不为所动，依旧不断的往里边添柴火。
大火起窖，中火取酒，大火追尾。
如今陆昭便是要先用大火把酒中的杂味去了，再用头酒返回进行蒸馏，如此才能保证酒味的纯粹。
只是郭天浩不知道这其中的原理，只觉得陆昭是在胡乱取闹。
“嗨呀，藏锋大人你这样看着我心里好着急啊，罢了罢了我去街上买酒喝，不在这里遭烦了！”
郭天浩实在是看不下去了，转身就离开了院子。
陆昭拿起了一个酒坛子，放在了漏勺下方。
随着大火越烧越旺，一滴晶莹剔透的酒水，从漏勺处缓缓的滴落了下来。
陆昭眼前一亮，将这几滴酒水接到了小杯中，再浅饮一口细细品尝。
“嘶……入口柔和，回甘悠长，香醇浓厚，嗯，没错了，就是这个味！”
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