23.冬至

    时间是什么我不知道。但我知道时间是谁也留不住的。时间也是最公平，它不会多给任何人一分一秒，也不会少给谁一分一秒。

    不知不觉，就到冬至。

    我回来的两个多月，通过下暗钓、黄鳝笼等为家里增加了500元左右的收入。不是天气、环境因素，肯定会更多的。先是停了下黄鳝笼，跟着大半个月前停了下暗钓。不是我不想下，而是水利渠已经断流，只剩一个个积水潭，即使这样我还有坚持去下暗钓。

    不过随着两股强冷空气的到来，夜间温度下降到了10度以下，日间气温最高都没20度。鱼都停止活动了，连续绝收两天后我就把暗钓收回家停止了下暗钓。

    菜园子的菜早就可以吃了。现在姐姐们不需要跑菜地去摘菜，减轻了她们好多负担。

    鸡圈也建好一个月了，鸡儿们被关进鸡圈里刚开始很不适应，总是想越狱。可是我的篱笆修得足够高足够牢固，所以它们每次越狱都以失败而告终。习惯下来的鸡慢慢比以前长得更肥了。母鸡下蛋都多了点。不过家里养的母鸡都是土鸡，比较喜欢抱窝，这是我没办法改变的。

    自从停了下暗钓后，我的课余时间多了好多。我已经在清理我家在村口的一个小鱼池。小鱼池面积有40平，现在被淤积得只有半米深。我计划是把鱼池挖到2米到2米半深，具体要看到土壤的情况而定。

    我们这边属于南方丘陵地区。土壤属于黄泥土，黄泥土下面是一种红石，单靠锄头和铁锹是挖不动这个红石的。所以我计划也就是挖到红石就完工。

    整个计划有60到80方的挖土工作量。对于我来说是一个庞大的工程。从开工到目前为止才完成了10方土的工作量。照目前进度来看，过年前应该可以基本完工。就是有点收尾工作也可以在新学期开学前完成。

    冬至大于年，我不知道为什么冬至会大于年。这是我们这里的说法，至于为什么没人去深究，也没有必要去深究。

    虽然今天是冬至，但学校没有放假。只是第二天刚好是周六，多放半天假而已。

    中午放学回家，我和两个姐姐要杀好一只阉鸡。这只阉鸡先要用来拜神祭祖，后是上餐桌成为我们的食物。

    本来杀鸡这种活是家里大人的事，可现在我家比较特殊，只好小的上了。

    我们煲热早上的粥，吃饱后开始杀鸡。

    二姐烧热水等下烫鸡用。

    我进鸡圈抓了只阉鸡，用绳子绑住两只鸡脚。

    大姐用一只手抓住鸡脚，一只手抓住鸡翅膀。

    我把鸡头往下一点点脖子的鸡毛拔掉，然后用磨锋利的菜地在鸡脖子上轻轻一拉。鸡的大动脉和食道气管全被菜刀割断。这时流出来的鸡血要用碗接好。等血流干了，把鸡丢一边让它慢慢死去就好了。这时鸡会在它生命走到尽头之前做最后的挣扎，所以最好离远一点免得溅了一身的鸡血。

    等水烧开了，就可以把死透的鸡放进开水里烫毛。烫毛时注意不要烫太久，烫太久了会烫熟鸡皮。鸡皮烫熟在拔鸡毛时会容易破皮。烫鸡时，时不时拔下鸡毛，当可以轻松的拔掉鸡毛表示烫毛完成。

    跟着拔鸡毛。鸡毛容易拔，除了鸡翅膀上的大毛需要用点力气拔外，其他毛用手轻轻抹都可以把毛抹去。鸡头的小鸡毛花点耐心拔干净后，鸡毛就算拔好了。把鸡毛还有把鸡爪和鸡嘴，鸡冠的假皮去掉。

    洗干净拔毛后的鸡后在鸡囊和鸡屁股往下一点各割一刀。通过割出来的这两个口子把鸡内脏扯出来。要用巧劲，和耐心慢慢扯、掏出鸡内脏。养得肥的鸡还要先把口子周边的鸡油先掏干净才方便掏内脏。

    掏出内脏的鸡要洗干净，然后把翅膀和鸡脚曲起来。鸡翅膀比较好曲。鸡脚弯曲要把鸡脚塞到刚才掏内脏的鸡屁股下面的口子里去。

    清理鸡内脏，先把内脏的鸡油清理干净。然后破开鸡肠，鸡肾，用清水冲洗掉脏物后加入食用盐抓揉鸡肠，清水冲洗，再加食用盐抓揉，再清水清洗。

    以上杀鸡步序做完，一只鸡就算杀好了。

    跟着就是煮鸡，按白切鸡的方法煮即可。

    鸡煮熟了就装盘。先在盘子里放进两片煮熟的带皮猪肉。猪肉在之前煮鸡时就煮熟，一片大的，一片小的两指大即可。熟鸡摆在猪肉上面。然后在鸡的周围放进煮熟的鸡内脏。煮熟的鸡血摆在鸡背上，用鸡头压住。

    一只拜神用的鸡就做好了。

    我妈今天今天收摊比较早，到我们放学回到家时她正在屋厅准备拜神的东西。元宝蜡烛香，纸钱，鞭炮，白酒。

    “阿妈。回来了。”三姐弟先后说道。

    “阿旺，放好书包同我去拜神。大妹看着小弟，抽空洗洗菜什么的。二妹你去煲饭。”我妈一一安排好任务。

    “好的”三个人异口同声。

    拜神，要先拜当天。拜当天就是在大门口拜神:一个红色木制托盘上中间摆放一只鸡，鸡前面摆着三个小酒杯。条件好的还可以摆上一盘三个或五个的桔子或是苹果。托盘前摆着一个陶制香炉。

    我妈先点一对蜡烛，插入香炉中。然后是点香，香一般是三支或五支一注，插三注。下一步就开始烧元宝、纸钱。在烧元宝、纸钱的时候会念祭文:今天是冬至，请各路神仙敬享祭品。保佑国泰平安，风调雨顺，五谷丰登、六畜兴旺。保佑全家老少平安，身体健康，读书聪明伶俐，做生意生意兴隆

    这个祭文都是怎么好听怎么来。念祭文我觉得最厉害的是我的八伯母，可以不重复的连续念上小半个小时。

    拜当天。我不知道当天是哪路神仙，大概是凌霄殿里的大神吧

    “阿旺过来来拜谢一下。”我妈念完祭文叫我道。

    我恭恭敬敬的拜了三拜。

    然后祭酒。每个酒杯要撒三次酒到地上。

    最后放一挂鞭炮，拜祭算是结束。

    收拾好拜祭品赶到下个拜祭点。

    下一个拜祭的是社坛公。社坛公一般修在村中的一棵老榕树前。在榕树前立个大石碑，石碑刻着社坛公三个字。

    这个社坛公又是哪路神仙我真不知道。我想大约就是土地公之类的神仙。

    跟拜当天的程序一样，拜祭完社坛公就去拜祭先祖。。

    拜祭先祖的地方在香火厅。香火厅里摆放着各代祖先的神位。我们这个香火厅辈分最大的祖先是十五世祖。代表着我们这一支是从十五世祖开始分支的。

    一样的拜祭流程。这也是最后的拜祭点。拜祭完了就可以回家了。