第八十五章 绞肉机到了
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中午回到家，吃饭的时候。
李兆坤教育了大毛整整半个小时，让他把心思多放在学习上，不要整天贪玩，同时也向姐弟三人做出承诺，只要期中考试有进步，哪怕只进步一名，都会奖励他们一块钱。
上辈子的他没结婚，自然也没孩子，不知道该怎么教育小家伙们，只能通过这种最原始的奖励机制，去刺激孩子们努力学习。
有没有效果先不说，起码大毛和二毛兄弟俩在听到奖励内容后，一个个牟足了劲，纷纷表示要努力学习。
三毛见状，连忙举起小胖手：“爸爸，我也要拿奖励。”
这年头，不管是幼儿园，还是托儿所，都是没有考试的，顶多就是教教唱歌和舞蹈，背背古诗之类的。
“只要你们拿到十朵小红花，爸爸同样也奖励你们一块钱。”
李兆坤笑着回答道。
“好耶，我也有奖励喽。”
几个小的兴奋地挥舞着双手。
……………………………………
午饭过后，李兆坤带着五毛上班去了，本来不想带小儿子的，但奈何一块钱太诱人，小家伙已经等不及了。
三食堂，朱广庆看到李兆坤回来了，立马叫住了对方：
“小李，你回来的正好，你要的绞肉机已经做好了，赶紧跟我去把机器拉回来，等会试用一下，如果机器没问题，咱们今天就开始做鱼丸。”
之所以如此着急，主要是年后以来，猪肉供给日趋紧张，导致职工们的怨气越来越大，他们要想办法解决。
解决方法就是尽快推出鱼丸。
他们已经实验过了，鱼丸的口感虽然不如猪肉，但比酱油煮的鱼肉好吃多了，可以说受到了一致好评。
李兆坤听到绞肉机到了，顿时精神一振：“怎么这么快？不是说要等到下个月吗？”
众所周知，今年是建国十周年，各行各业都在忙着为国庆献礼，机械厂同样也在加班加点抓生产，哪有闲工夫帮外人研发什么绞肉机？
“主任亲自过去催了一下，又送了几十匹布，这不就解决了，这做人啊，不能死脑筋。”
朱广庆随口解释道。
李兆坤当即竖起大拇指：“厉害，还是主任有办法。”
大半个小时后，在朱广庆的指挥下，众人抬着一台半人高的绞肉机回到了三食堂，绞肉机一看就是用废旧机器改装的，机器表面非常粗糙。
等电工接好了电线，朱广庆当场下达了任务。
“老刘，你赶紧带人把绞肉机从里到外，给我好好清洗干净了。”
“是，班长。”
“老孙，你去领两百斤鱼回来，大鱼和小鱼都拿一些。”
“我知道了。”
朱广庆最后看向李兆坤：“小李，你去准备其它配料，鱼丸是你发明的，等下就由你来负责指挥。”
“班长，鱼丸是东南沿海地区的特产，不是我发明的。”
李兆坤赶紧纠正道。
这个错误讯息要是传出去了，他肯定会被同行们嘲笑死的。
朱广庆摆摆手：“不管了，反正是你首先提出来的，就交给你负责。”
“是，班长。”
李兆坤认真地点了点头。
接下来的三年，猪肉非常紧缺，而鱼肉供给则要好上很多，别的不说，每年捕捞的海鲜就有不老少。
后世的他，听过一则传闻，据说在困难时期，为了共体时艰，包括那位老人家在内，很多大领导都改吃鱼了。
下午四点半，一切准备就绪。
实验之前，朱广庆特地把王主任邀请了过来。
王主任围着绞肉机转了一圈，显得有些迫不及待：“老朱，机械厂的人怎么说的？他们有没有做过实验？”
“做过，不过用的是木头，听说效果还不错。”朱广庆回答道。
王主任皱了皱眉头，随即大手一挥：“算了，开始实验吧！有问题，到时候再让机械厂派人过来修。”
朱广庆闻言，朝电工点了点头。
电工师傅亲自合上电闸，只听“嗡”的一声，绞肉机迅速启动了。
与此同时，李兆坤跟两位临时工一起，合力抬起一筐提前处理好的鱼，直接从绞肉机的进料口倒了下去。
“轰轰轰……”
绞肉机的声音突然变得无比刺耳。
大概过了几十秒，绞肉机的出肉口处不断向外“喷涌”着长条状肉泥，这机器效率果然没得说，仅仅只过了一小会儿，肉馅就装满了半个脸盆。
李兆坤上前抓了一把肉泥，轻轻捏了捏，鱼肉比较粗糙，甚至还能摸到碎鱼刺，他赶忙向王主任汇报道：“主任，一遍不够，需要再来一遍。”
王主任紧跟着抓了一把肉泥，同样发现了问题，无奈摇了摇头：
“看来，确实需要再来一遍！”
很快，第二遍开始了，这次效果好了很多，肉泥非常细腻，几乎摸不到鱼刺，基本上达到了食用要求。
“啪啪啪……”
王主任带头鼓起了掌。
掌声过后，李兆坤立即将肉馅倒入了一个大木桶中，然后依次加入其它配料，最后用双手搅拌至粘稠状。
搅拌过程中，他同时也在考虑，要不要再订制一台搅拌机，手工搅拌太费力了。
和好了肉泥，接下来就简单了。
粘稠状的肉泥，被搓成了一个个鸡蛋大小的丸子，直接放入一旁的大锅里，熬煮至膨胀、发白就可以了。
如此，鱼丸大功告成。
煮好的鱼丸，首先交由王主任试吃，王主任吃了连连点头：“很鲜，味道不错，非常有嚼劲。”
“汤里加了海带，所以很鲜，这也是小李想到的点子。”
朱广庆笑着解释道。
“鱼肉腥味大，鲜味能够很好地盖住腥味。”李兆坤说出了其中原理。
王主任满意地点了点头，正准备夸奖李兆坤几句，结果听到学徒工那边传来了惊呼声：“主任，绞肉机停了。”
众人见状，立马跑了过去。
电工快速关掉了电闸，然后开始检查起来，很快就弄明白了故障原因，原来是鱼皮太多了，缠住了刀盘。
清理掉了鱼皮，绞肉机果然再次恢复了工作。
李兆坤叹了口气，满脸无奈道：“主任、班长，这台绞肉机并不完善，工作十几分钟就要清理一次。”
“没事，只要没坏就行。”
朱广庆无所谓地摆了摆手。
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李兆坤教育了大毛整整半个小时，让他把心思多放在学习上，不要整天贪玩，同时也向姐弟三人做出承诺，只要期中考试有进步，哪怕只进步一名，都会奖励他们一块钱。
上辈子的他没结婚，自然也没孩子，不知道该怎么教育小家伙们，只能通过这种最原始的奖励机制，去刺激孩子们努力学习。
有没有效果先不说，起码大毛和二毛兄弟俩在听到奖励内容后，一个个牟足了劲，纷纷表示要努力学习。
三毛见状，连忙举起小胖手：“爸爸，我也要拿奖励。”
这年头，不管是幼儿园，还是托儿所，都是没有考试的，顶多就是教教唱歌和舞蹈，背背古诗之类的。
“只要你们拿到十朵小红花，爸爸同样也奖励你们一块钱。”
李兆坤笑着回答道。
“好耶，我也有奖励喽。”
几个小的兴奋地挥舞着双手。
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午饭过后，李兆坤带着五毛上班去了，本来不想带小儿子的，但奈何一块钱太诱人，小家伙已经等不及了。
三食堂，朱广庆看到李兆坤回来了，立马叫住了对方：
“小李，你回来的正好，你要的绞肉机已经做好了，赶紧跟我去把机器拉回来，等会试用一下，如果机器没问题，咱们今天就开始做鱼丸。”
之所以如此着急，主要是年后以来，猪肉供给日趋紧张，导致职工们的怨气越来越大，他们要想办法解决。
解决方法就是尽快推出鱼丸。
他们已经实验过了，鱼丸的口感虽然不如猪肉，但比酱油煮的鱼肉好吃多了，可以说受到了一致好评。
李兆坤听到绞肉机到了，顿时精神一振：“怎么这么快？不是说要等到下个月吗？”
众所周知，今年是建国十周年，各行各业都在忙着为国庆献礼，机械厂同样也在加班加点抓生产，哪有闲工夫帮外人研发什么绞肉机？
“主任亲自过去催了一下，又送了几十匹布，这不就解决了，这做人啊，不能死脑筋。”
朱广庆随口解释道。
李兆坤当即竖起大拇指：“厉害，还是主任有办法。”
大半个小时后，在朱广庆的指挥下，众人抬着一台半人高的绞肉机回到了三食堂，绞肉机一看就是用废旧机器改装的，机器表面非常粗糙。
等电工接好了电线，朱广庆当场下达了任务。
“老刘，你赶紧带人把绞肉机从里到外，给我好好清洗干净了。”
“是，班长。”
“老孙，你去领两百斤鱼回来，大鱼和小鱼都拿一些。”
“我知道了。”
朱广庆最后看向李兆坤：“小李，你去准备其它配料，鱼丸是你发明的，等下就由你来负责指挥。”
“班长，鱼丸是东南沿海地区的特产，不是我发明的。”
李兆坤赶紧纠正道。
这个错误讯息要是传出去了，他肯定会被同行们嘲笑死的。
朱广庆摆摆手：“不管了，反正是你首先提出来的，就交给你负责。”
“是，班长。”
李兆坤认真地点了点头。
接下来的三年，猪肉非常紧缺，而鱼肉供给则要好上很多，别的不说，每年捕捞的海鲜就有不老少。
后世的他，听过一则传闻，据说在困难时期，为了共体时艰，包括那位老人家在内，很多大领导都改吃鱼了。
下午四点半，一切准备就绪。
实验之前，朱广庆特地把王主任邀请了过来。
王主任围着绞肉机转了一圈，显得有些迫不及待：“老朱，机械厂的人怎么说的？他们有没有做过实验？”
“做过，不过用的是木头，听说效果还不错。”朱广庆回答道。
王主任皱了皱眉头，随即大手一挥：“算了，开始实验吧！有问题，到时候再让机械厂派人过来修。”
朱广庆闻言，朝电工点了点头。
电工师傅亲自合上电闸，只听“嗡”的一声，绞肉机迅速启动了。
与此同时，李兆坤跟两位临时工一起，合力抬起一筐提前处理好的鱼，直接从绞肉机的进料口倒了下去。
“轰轰轰……”
绞肉机的声音突然变得无比刺耳。
大概过了几十秒，绞肉机的出肉口处不断向外“喷涌”着长条状肉泥，这机器效率果然没得说，仅仅只过了一小会儿，肉馅就装满了半个脸盆。
李兆坤上前抓了一把肉泥，轻轻捏了捏，鱼肉比较粗糙，甚至还能摸到碎鱼刺，他赶忙向王主任汇报道：“主任，一遍不够，需要再来一遍。”
王主任紧跟着抓了一把肉泥，同样发现了问题，无奈摇了摇头：
“看来，确实需要再来一遍！”
很快，第二遍开始了，这次效果好了很多，肉泥非常细腻，几乎摸不到鱼刺，基本上达到了食用要求。
“啪啪啪……”
王主任带头鼓起了掌。
掌声过后，李兆坤立即将肉馅倒入了一个大木桶中，然后依次加入其它配料，最后用双手搅拌至粘稠状。
搅拌过程中，他同时也在考虑，要不要再订制一台搅拌机，手工搅拌太费力了。
和好了肉泥，接下来就简单了。
粘稠状的肉泥，被搓成了一个个鸡蛋大小的丸子，直接放入一旁的大锅里，熬煮至膨胀、发白就可以了。
如此，鱼丸大功告成。
煮好的鱼丸，首先交由王主任试吃，王主任吃了连连点头：“很鲜，味道不错，非常有嚼劲。”
“汤里加了海带，所以很鲜，这也是小李想到的点子。”
朱广庆笑着解释道。
“鱼肉腥味大，鲜味能够很好地盖住腥味。”李兆坤说出了其中原理。
王主任满意地点了点头，正准备夸奖李兆坤几句，结果听到学徒工那边传来了惊呼声：“主任，绞肉机停了。”
众人见状，立马跑了过去。
电工快速关掉了电闸，然后开始检查起来，很快就弄明白了故障原因，原来是鱼皮太多了，缠住了刀盘。
清理掉了鱼皮，绞肉机果然再次恢复了工作。
李兆坤叹了口气，满脸无奈道：“主任、班长，这台绞肉机并不完善，工作十几分钟就要清理一次。”
“没事，只要没坏就行。”
朱广庆无所谓地摆了摆手。
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