第137章 黄河大鲤鱼

    靠山吃山，靠水吃水。

    生活在黄河边，几乎每个人都吃过鲤鱼。

    但想要做好黄河大鲤鱼，那就不是每个人都能做到的了。

    黄河鲤同淞江鲈鱼，兴凯湖鱼、松花江鳜鱼被共誉为中国四大名鱼。黄河鲤，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。

    黄河鲤还以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态而闻名中外。

    鲤鱼跳龙门的传说，几乎是家喻户晓。白居易等古代诗人都曾为其写诗作赋，称其为“龙鱼”。民间流传有“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼”等美好诗句。

    但。

    黄河鲤鱼的刺也是真的多。

    如果处理不好，还会有淡淡的腥味。

    但做的好，那就是来自母亲河馈赠的香气了。

    村里做鱼不比那些大饭店，还要搞摆盘那一套。

    此刻一条大鲤鱼肥硕的身躯就那么安静的躺在圆木桌的中央，它那透着光泽的鳞片仿佛穿上了盔甲，在灯光下熠熠生辉。

    它的嘴微张，好像还在呼吸着空气中的气息。鲜嫩的鱼肉被刀工精细地切成一片片，摆放在盘中，鱼的两侧，淡黄色的蒜泥和翠绿的葱花相映成趣，散发出诱人的香气。

    鱼头是正对着郝强的，这也代表着，在这个桌子上，他是最重要的人，如果他不先吃，那就没人能动。

    郝强也没推辞，他今天是替岳父来的，那他就是林老汉。

    有些脸面，该争那就得争。

    筷子轻轻夹起一片鱼肉，白瓷盘上的汤汁随之微微颤动，透明的汤汁在灯光下折射出点点光芒。

    鱼肉入口即化，细腻的口感如同丝绸般滑过舌尖，淡淡香味味道在口中扩散开来，让人忍不住细细品味。

    蒸鱼时恰到好处的火候，使得鱼肉中的鲜美完全保留，每一次咀嚼都能感受到鱼肉本身的甘甜和鲜嫩。

    伴随着郝强的动作，大家这才吃了起来。

    因为单子太多，林老汉几乎是把村里8成人家的萝卜都给收了，是以在坐的人家，也都分到了钱了。

    带着感激之情，席间时不时的有人给郝强敬酒。

    但大部分都被林建设给挡了，因为他记得，老六和他说过，这厨子的味觉啊，可比啥都重要。

    而且他自个也的确是很想痛饮一场，已经多少年过去了，只有他们村还是特困县，一半人家那都还没通电呢。

    酒过三巡，林建设拉着郝强的手不住说着感激的话。

    郝强默默地的听着，时不时的回应几句，十分有耐心，也十分认真。

    一心为了大家的村长，在什么时候都是值得尊敬的。

    ...

    郝强在村里检查了一下各项生产进度，并随机抽样了几个罐头，确定没问题后，才在村民们热情的欢送下回到县城。

    来时带着一兜子钱，这走时也没空着手，被大家塞了一堆东西，大部分都是吃的，还有活的鸡鸭。

    这车是借来的，郝强自是不好把鸡鸭放车里，所以也就学了上辈子高人们办法，把鸭子吊在后备箱上，一路带着嘎嘎嘎，和路人们吃惊的目光，别提多热闹了。

    北方一年四季分明。

    这夏天热起来那也是真的热的明白。

    就像是把肉直接放在地板上烤，烤多了就会冒烟。

    怕孩子们糖摄入量太大，郝强拒绝了敏敏提议的柠檬茶，而是在后院抓了只鸭子，又从袋子里翻出来个冬瓜。

    新鲜的鸭子不用焯水，只要洗干净就行了。

    将鸭子切好放好，郝强切了半个冬瓜。

    这煲汤和炒冬瓜不同，煲汤时，冬瓜的皮是不能去掉的，这样可以保证冬瓜不会化掉。

    将水烧开，郝强把鸭子和冬瓜一起丢入瓦罐里，然后又撒了一把薏米，盖了几片姜，就盖上了盖子。

    这老鸭起码得炖1个小时，至于盐和味精胡椒，那都是出锅时再撒的。

    想要汤白也简单，在出锅之前，用大火再煮一会儿就可以了。

    炖汤的时间，郝强也没闲着，准备再炼一点猪油。

    后世许多人说什么猪油不健康之类的，但啥不都得讲究一个过量不过量？

    一个人要是天天不运动，不晒太阳，还熬夜，那吃神仙油身体也不能好呀。

    不过这猪油也是分品级的，好的猪油细腻白皙，就像是雪花膏那种质感，一熬就会化。

    而不好会特别发黄，发黑。

    猪油炼制的差不多，汤也好了。

    郝强又去后院的地里抓了一把豆苗，弄了个凉拌豆苗。

    而林美珍，则是从冰箱里拿出来之前包的包子。

    郝强最近忙，经常在外面跑，林美珍担心男人吃不好，就做了许多方便带的吃食，各种包子，馒头，油饼，堆了半个冰箱。

    每天她都会早起把东西热好，保证郝强只要想吃，就能吃到。

    有老鸭汤这个肉菜了，晚上家里吃的就是素包子。

    三鲜包子的皮软而不散，里面好看的三色搭配，看着就叫人心情好。

    就连1岁多的小家伙婷婷，都啃了半个呢。

    吃完晚饭，郝强坐在沙发上看报，林美珍在洗衣服。

    家里人多，郝强也买了洗衣机，但是像内衣之类，还都是小珍姐手洗的。用她的话说，这样也干净些。

    “媳妇，又快到你生日了，今年想去哪玩？”待到小珍姐把衣服都晾好，郝强也放下了报纸，从背后抱住了妻子。

    “玩什么呀，事情这么多，还出去玩，小心敏敏都凶你哦。”林美珍娇笑着，俏脸上带着幸福的笑容。

    她一点都不在意能不能出去，她只要自家男人能想着她就好。

    “她说的不算，你想去咱们就去。”

    “钱是赚不完的嘛，生日可一年只有一次。”

    郝强一边说着，一边抱起林美珍就往房间里走。

    林美珍将脑袋歪在他胸膛，手指轻轻的在他肩膀上画着圈。

    “我只想去这。”

    说着，她手指向下移动，点了点郝强的胸口。

    郝强微微一怔，随即笑了起来。

    “你不是，已经在了吗？”