第260章 淤泥和鸭蛋

    “活泼、好动，还听主人话，这狗品相不赖。您忙，我先走了。待会儿，我还要去一趟许家寨。”

    “行，狗窝做好后，我派李乐和李业，给你抬过去。”

    “成~”

    沈青回到家后，从仓库推出二八大杠，用横铁棍＋麻绳，往车后座两侧，各绑一藤篓。

    将鸭绒、山药、山药豆装进篓内，叮嘱大黄看好家后，便骑车离开了小院。

    ……

    略过杨树林，朝东骑上一段距离，再往南蹬个两分钟，便来到了许家寨大塘。

    岸边，停了一辆板车，车上摆满了藤篓。

    塘内，一群群大白鸭，似成团的棉花般，漂浮在水面上。

    许保康腰系竹篓，身穿橡胶材质、连脚背带裤，握着木柄，在塘水内淌行。

    “来啦~”许保康远远瞧见外甥，笑着挥手。

    沈青骑到跟前跳下车，“舅，你这是在干嘛？”

    许保康抬起木柄，令柄端之物，浮出水面。

    柄端，绑一正方形的细钢筋，筋上裹一抄网，网格较大，且网底兜一大团淤泥。

    哗---

    许保康攥住抄网，在水里涮了几下，淤泥随水流失，露出数枚白鸭蛋。

    许保康抓起鸭蛋，丢进腰间竹篓内。

    “我在清塘底的鸭蛋。不清，塘水发臭，鱼虾死绝。

    再壮的鸭子，搁臭水里游个几天，也会得病。

    泡塘水的鸭蛋不能吃，只能拍碎后，撒上草木灰，让其慢慢沤成肥料。

    不过，我家地少，用不了太多肥料。”

    种庄稼，施肥过少、过多，都会出问题。

    过少！

    植株矮小，茎叶发黄，果实畸形，易得病虫害。

    过多！

    根系失水烧死，茎叶膨大，果实胀裂，地力下降，即，明年需施与今年同等体量的肥料，庄稼才能长得起来。

    “在乡下，肥料还怕没地方撒？

    我啊，刚栽了两亩地甘蔗，卖种子的人说，甘蔗巨喜肥。

    舅，等苗长起来了，我家肥料要是不够，估计得从你家拉点了。”

    “拉，随便拉。甘蔗好啊，又甜又能放，还不愁卖，种小麦了吗？”

    “嗯！”沈青点了点头，“种了一亩多，舅，水里凉，你上来，换我下去捞。”

    “不凉，这活一月干一回，我早就习惯了。而且，再走两三趟，就捞完整个大塘了，上岸换衣服的工夫，都够我干完剩下的活了。”

    沈青扫了一眼岸边。

    许保康的站位，离岸边仅有1.2米，剩下的活，确实不多了。

    “那行，我先进去了。”

    “成~”

    许保康握住木柄，向斜下方一压，令一侧钢筋嵌进淤泥里。

    他脚步轻挪，缓缓往前推动木柄。

    钢筋，便似铲子一般，将所过之处的淤泥、鸭蛋，全铲进了抄网内。

    沈青则推车往南走，路过板车时，他瞥了一下藤篓，篓内装满沾有淤泥、散发臭味的鸭蛋。

    院门，是敞开的，沈青便径直走进院子。

    院内无人，些许白色水汽，打厨房往外冒。

    沈青停好车，走到厨房门口，向屋内瞅去。

    大锅的箅子上，摆满了一个个装有梨块的玻璃瓶。

    张桂玲站在灶台边，手持毛巾，拿起玻璃瓶，拧紧瓶盖，再将其倒扣在木盘上。

    “妗子~”沈青待她忙完，才出声打招呼。

    “呀，大青来啦。”

    张桂玲拿起箅子，添三瓢水，将箅子放回锅内，端出搪瓷盆，将盆内的玻璃瓶，挨个摆到箅子上。

    末了，盖上锅盖，往灶膛里塞几根木柴。

    “厨房太闷了，走，出去聊。”

    “火？”沈青看向灶膛。

    “没事，灶膛口被铁片封了一半，木柴掉不出来的。”

    二人来到院中，沈青问道：“妗子，你是在做...罐头？”

    “嗯！隔壁果园的秋梨，已全被摘光了。好果，被收购商拉走了，落果，便宜处理，1分钱一斤。

    我离得近，一听到消息，就赶在旁人前面，挑了一麻袋有磕伤，却没腐烂的大梨。

    买太多，自家吃不完，送人...太磕碜了，索性整成罐头，留着冬天慢慢吃。

    蒸罐头，做法可简单了。

    梨子，削皮去核切成块，搁盐水里泡5分钟，杀杀菌。

    捞出，清水洗净盐味后，梨块、冰糖、凉白开，一同倒进玻璃罐。

    盖上瓶盖，不拧，上锅蒸半小时。

    蒸熟，拧紧瓶盖，倒扣8小时就行。

    等晾好了，送你一些。”

    落果，是卖不上价、树上自然落下、有瑕疵水果的统称。

    落果，若和好果一同运走，中途果子腐烂，细菌蔓延，会污染好果。

    若单独运走，拉到街上去卖，卖得的钱，还不够人工费的呢。

    一般情况下，园主会低价兜售落果，让附近村户随意挑选，挑剩下的会进行堆肥处理。

    这年头，工厂可不敢进烂水果。

    “妗子，鸭毛处理好了，就在藤篓内装着呢。”

    “我瞧瞧。”

    张桂玲解开麻袋，露出蓬松的鸭绒。

    那些鸭绒，呈白色或浅黄色，约有指甲盖大小。

    手伸进去，很快，就感觉很暖和，抓一把揉捏，柔软、不硌手。

    “这真是那一堆臭鸭毛...加工出来的玩意？”张桂玲目露震惊。

    “嗯，这些鸭绒，能代替棉花，做成棉衣吧？”

    张桂玲捏一撮鸭毛细嗅，没有腥臭味，却有一缕淡淡的肥皂香。

    “能啊！刚伸手试了下，其保暖程度，比棉花还要强。唉，早知道鸭毛有这用处，绝不会烧了当肥料，也不愁冬天没衣服穿。”

    “嗐，我也是前段时间，在书上看到了鸭绒的介绍，才晓得鸭毛是好东西。”

    “大青，那又脏又臭的鸭毛，是咋变成鸭绒的啊？”

    “把臭鸭毛装进麻袋，泡入水池里，穿胶鞋上去踩。

    水混浊了，就倒掉再压一池，直到再也踩不出泥污为止。

    把半块肥皂，切成碎末，丢鸭毛里泡一个多小时，再用手搓除异味。

    漂净后，攥到半干，塞进布袋，挂起来晒。

    哦，布袋，最好用铁丝串出一个‘丰’字，一格塞一团，干得更快。

    晒干后，用棍子拍打几下，就又变蓬松了。

    末了，徒手撕羽毛。

    软的，留着备用，硬的，烧了沤肥。”

    “这样啊！”张桂玲了然点头，“步骤倒挺简单，就是...太耗时间了。再有鸭毛，就依你这个法子制成鸭绒。棉衣，你想要啥款式的？”

    沈青思索一番。

    “颜色，灰色、浅棕色、浅黄褐色都行。

    布料，选织线密一点的，不然会跑绒，走几步，就像香蒲果一样往外炸毛，惹人笑话。

    胸前，不弄纽扣了，整拉链吧，拉链外头再加两层布，塞点羽绒，缝上按扣，用来挡风。

    兜，要又大又深，也装上拉链。

    袖口，缝松紧圈，这样不耽搁干活。

    帽子，弄不弄，你看着办。

    哦，对了，再额外缝一长50厘米、宽40厘米的垫子。”

    拉链，两层布，按扣，松紧圈……

    “行~”张桂玲默默记下要点，“依我看，不要帽子，整个领子就行。帽子，从远处看像驼背，稍微活动一会，它还容易歪。”

    沈青：“行，听你的。

    鸭绒棉衣，巨暖和。

    一件棉衣，填充120－140克鸭绒就行。

    填多了，热得慌，活动一会儿，就出一身汗。

    届时，拉链不拉开，热得难受，拉开，风一吹，冷热交替，容易感冒。

    多余的鸭绒，给你自己也整一件棉衣吧。

    这年头，布料可不便宜，做棉衣又是一个费工夫的活，我准备了---”

    说完，沈青把手伸进兜里，欲掏出一些钱来。

    张桂玲察觉到他的动作，忙开腔阻拦。

    “当长辈的，做几件衣服而已，哪能要晚辈的钱？鸭绒是外头买不到的好东西，多余的鸭绒，已经够抵材料费了。那个...你若实在过意不去，帮我一个忙呗。”

    “我帮。能帮指定帮，不能帮想办法也要帮。”

    “也不是什么大事，坐下聊。”

    张桂玲走进堂屋，拿回两张凳子，和两个苹果。

    凳子，摆在院中，苹果，压水洗净后，递给沈青一个。

    “前两天，玉盼回来了一趟，还拎了一兜苹果。

    说是...老板去北边谈事情，特意带回几箱苹果，给员工发福利。

    我牙口不好，吃不了酸的东西，一瓣脆苹果，能让我的牙酸两个小时。

    玉盼，洗了一个苹果，非要我吃，说绝对不酸。

    我尝了，还真是纯甜口的，不费牙，也不酸牙。

    大青，快尝尝看。”

    纯甜口的？

    沈青仔细端详手中的苹果。

    通红的果皮上，布着小米状的斑点，触感滑润，嗅着...有浓郁的水果香。

    咬下一大口。

    皮，有点厚。

    果肉，不脆不酸，纯甜，还似面瓜般绵密。

    张桂玲：“口感怎么样？”

    “甘甜如蜜，细腻沙滑，这面苹果味道不赖。”

    “咦？”张桂玲微微惊讶，“你认识这水果？”

    “哦，在书上看到过面苹果的介绍。”

    “奇了怪了，这么好吃的水果，咱这咋就没有卖的？”

    “因为不好运输。”

    沈青又咬下一块果肉。

    “脆苹果，耐储存，放几个月变皱巴了，也还能吃。

    其质地硬，运输时不易磕伤，即便磕了，伤口大概率变干、变硬，不会导致整颗腐烂。

    面苹果，就不一样了。

    它质地软，运输时易磕伤，伤口易痒化、腐烂。

    最关键的是，大量面苹果堆积在一块，氧气会供应不上来，它们就进行无氧呼吸，消耗糖类，产生了酒精。

    辛苦拉了一路，揭开盖布，嚯，一股子酒味。

    没人买，货砸手里，可就糟了。”

    啪---

    张桂玲猛地拍一下大腿，“对，有酒味。昨天我吃的那个苹果，就泛着一点酒味。你舅不信，说我味觉失灵了，原来...内有门道啊。”

    “其实，也有一部分人，喜欢吃带点酒味的苹果，但基数太少，不值得令商贩冒险。哦，对了，你想让我帮什么忙？”

    “唉~”

    张桂玲长叹一口气。

    “玉娟啊，也老大不小了，总不能这样一直瞎混吧。

    每每聊起让她找个正事干，她都嬉皮笑脸，说点不着四六的话，来糊弄人。

    你呢，和玉娟只差一岁，估计能聊得来。

    你帮我探探口风，她心里若有想干的正事，就鼓励她跟爸妈说，若没有...劳你帮忙想个合适的。”

    沈青垂眸，眉头紧皱。

    劝许玉娟干正事，难啊，她脑子里只有两个字---江风。

    江风，她一日不见心慌慌，两日不见睡不着，三日不见...见了，带着好东西，跑学校堵人了。

    “妗子，玉娟是啥性子，你比我还清楚。哪怕有正事干，也还会惦记着江风，按捺不住做点包子、饺子、骨汤啥的，送到学校去。”

    张桂玲摆了摆手，“这你放心，玉娟，不会再去学校了。”

    不去学校了，怎么可能，除非...江风不干教师，跑去当李坚的学生了。

    “成吧，我找玉娟聊聊，她在哪？”

    “在屋后杀鸭子呢，先等一会，量完身再去。”

    说完，拐进屋子，拿回软尺、笔、本子。

    把沈青从头到脚量了个遍，唰唰写下数据后，拎起篓中的麻袋。

    “咦，这里头装的啥？还挺重。”

    “哦，临出门前，特意装了一些山药和山药豆，让你和我舅尝尝鲜。”

    “山药豆？”

    张桂玲解开麻袋，露出手腕粗的山药，和椭圆形、灰褐色的小玩意。

    她抓起一颗，用指甲一抠，表皮上灰下青，果肉雪白，还分泌黏液。

    “嚯，还挺新鲜的。

    山药豆，煮熟去皮，碾成肉泥。

    油烧热后，下葱、蒜末、肉粒爆香，再下豆泥，撒点调料，拌匀就能出锅了，超级香。

    大青，你在哪买的山药豆，我在街上没看到有摊贩卖它。”

    这做法，和土豆泥有点类似，回头可以试一试。

    “西北边兴平村，有一山药种植大户，搁他那里买的，1分钱一斤。”

    “真便宜，赶明儿，叫你舅去兴平村，拉一车山药豆回来。”

    说完，张桂玲将麻袋们搬进屋。

    沈青则出了院门，来到了鸭舍。

    ……

    西边的果林，树上已没了秋梨，地上落了一层烂果。

    白鸭们钻进林内，肆意啄食未腐烂的果肉。

    白鸭能消除一部分‘垃圾’，其排泄物，还能作为肥料，滋养树根，园主自是不会驱赶它们。

    就是气味非常难闻，臭味、甜味、腐烂味、发酵味，全杂糅到一起，太蹿冲了。