第68章 外冷内热的红胡子

    远远的，一辆货车，带着坦克一般的声响逐渐开了过来。

    王涛看了一眼车牌，白底儿黑字，并不是国内常见的样式。

    车轱辘上绑着防滑链，车又是类似东风大卡的吨位，难怪响动惊人。

    王涛才铲好了小一块地方，露出底下黑色的冻土。

    冰雪之下，竟然还长着几片嫩绿的草叶，只是认不出是什么品种。

    看车慢慢开的近了，司机摁了几下喇叭，应该是看见他了，王涛又连忙从上车搬出来几张露营马扎。

    遮雪的帐篷看样子是来不及扎了，索性这会风雪停了，要是能拢一堆火，自然能舒服很多。

    但是积雪很厚，地上的枯枝大多被覆盖，树又太高，一时半会还真就为难上了。

    踌躇间大货车已经下了公路，停在了餐车前。

    驾驶室门一开，一个身高快两米的红胡子蓝眼睛的男人看着他，叽里咕噜的说了一串。

    王涛直接做了一个暂停的手势，然后都兜里连同系统空间将语言翻译器拿了出来。

    “您好！”王涛试探性的说了一句，翻译器也跟着叽里呱啦的了堆。

    很好，工作正常！

    “嘿，你在这干啥，这前后两百多公里都没有人！你是中国人？”

    红胡子脸板板正正的，但是看起来对中国人还挺熟悉。

    “对，我是中国人！我在这卖食物，锅包肉！酸甜的炸肉片，你想吃吗？”

    “听起来不错！但是我没有钱，我有伏特加！你想跟我换吗？”

    红胡子一上来就给王涛上了难度，第一单就没钱啊？

    王涛思索了一下，微笑道：“可以啊！我跟你换！”

    后面“几瓶？”的话还没说完，红胡子转头去驾驶室拎了一整箱的伏特加，往地上一放，用最严肃的说着暖心的话。

    “中国兄弟，这里冷，你尽情喝！可以暖和很多！”

    王涛突然觉得自己小肚鸡肠了，人家不是一瓶两瓶，是直接拎一整箱，这也太实诚了！

    咱锅包肉才卖100块钱，人一箱子酒不得吃亏了啊！

    说话还好听，操心咱被冻着，哎呀，仗义！

    王涛这会心里豪情万丈的，心里就一个想法，让人吃好喝好！

    “哎呀，来就来的，咋还带东西呢，这天寒地冻的！我想着给你拢堆火呢，还没来得及砍柴！

    “你这样，你上我车上，车上暖和！”说着就把红胡子往自己餐车上让。

    红胡子听到这大手一挥，“你赶紧做饭去，别的事儿你不管了！我还有别的事。”

    王涛一听，这也不好再打听，于是钻回餐车烧菜。

    看了一眼妞妞和小熊，妞妞在吃肉粥，看他上车连忙摇着尾巴欢快的扑上来。

    王涛捧着妞妞夸了好几遍“好姑娘！”这才跑去看小熊。

    小熊吃饱了，也暖和了，母乳带来的安全感是顶级的，这会已经甜甜的睡着了。

    看着小熊适应良好，王涛赶紧开始备菜。

    招呼妞妞继续吃，吃完了就跟小熊睡觉去。

    系统提供的肉，选自黑龙江地区东北民猪品种下的荷包猪，体型相对较小，通体黑毛。

    这种猪长得慢，且爱长肥肉，瘦肉的出品率低，从养殖角度来说，并不符合经济效益。

    但是也正是因为东北民猪这一生长特性，这猪很有“猪味儿”！

    虽然肥膘厚，但是脂香味儿浓郁。

    经过一年的生长，吃的都是豆渣苞米、地瓜南瓜、白菜帮子和萝卜缨子。

    可以说，东北地里种啥，东北民猪就跟着吃啥。

    过年前一杀，从头到尾都是宝贝，猪血灌肠做出来都是香的。

    养殖场追求效益，现在主要养的种猪品种是：大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪。

    这三种都是粉白粉白的，6个月就可以达到出栏的标准，且瘦肉产出的多。

    但是总觉得没有养一年的这种民猪吃起来香，不是那个味儿！

    系统选择东北民猪，切优选了里脊肉，肉质紧实，纯瘦，粉红色的肉切面都泛着一层五彩的油光。

    这是肉质新鲜的体现！

    将里脊肉切筷子那么粗的片，用刀拍散纤维，在葱姜料酒水中浸泡两分钟。

    插空王涛拎了壶开水，找了俩搪瓷杯子，夹着折叠桌就出去了。

    一出来发现货车在，人没了啊！

    忽而听着餐车后面传来声响，却看着红胡子直接扛着半截子胳膊粗的树就回来了。

    看见王涛，挥舞着手里锋利的斧子，一脸的冷峻。

    “哎呀，你咋！哎呀！我来我来！我帮你！”

    王涛撂下东西赶紧上去接了一把，第一时间先下了人家斧子，然后才去帮忙抬树。

    俩人回到餐车红土地上，红胡子一把撸下皮帽子，一脑袋的红毛直接冒白汽！

    “哎，可不敢，你这出汗了，不能受风！戴上戴上！”

    红胡子不以为意的摇摇头，冷酷的说道：“你去做饭，我来做火堆！”

    “诶？”

    王涛完全没想到是这么个事儿。

    顾客帮他砍柴，自己拢个火堆？

    这届的顾客也太懂事了吧，看着总板个脸，但是事儿是一样不差。

    王涛一看劝不住，就把桌子支了起来，倒了杯开水。

    “你先喝点热水啊，这来不及泡茶！我给你做饭去！”

    红胡子严肃的一点头，拎起地上的斧头，沉默的去劈柴。

    王涛愣愣的看了几眼，迎上红胡子略带询问的眼神，立马笑了一下，扭头回车上了！

    肉片用手攥干水分，然后加盐、黑胡椒粉、一点五香粉，抓拌到粘手起胶。

    取土豆淀粉调成酸奶糊，加一点豆油，混合均匀，给肉片裹满，裹均匀，放一边备用。

    瞄了一眼窗户外的客人，树上的枝杈都剁下来了，整整齐齐的码在一边，正在砍树干。

    劲儿用的巧，刃口还齐，一看都是做惯了的行家里手。

    白糖和9°的米醋，兑一点老抽上色，搅匀就成。

    配菜一点点，葱姜胡萝卜香菜梗，都切细丝，搭配出颜色。

    锅中宽油，将里脊肉一片一片摊开下锅，炸至金黄，二次提升油温，复炸一遍，让外壳酥脆。

    小炒锅热将兑好的料汁在锅中一收，一倒下去那味道呛人一跟头！

    随着温度升高，糖也逐渐融化，整体冒大泡的时候，沿着锅淋入一点点明油，将炸好的肉片和配料全都倒在锅里翻匀，出锅！

    谁能想一开餐车门，红胡子拎个斧子，眼神直勾勾的正堵在门口！

    脊品质优良，色泽粉红，

    拆开后，按照系统的比例配方调制面糊，挂住浆以后